Kuulumisia ja muutakin

Kiirettä on pitänyt viikon ajan. Mitä se sitten onkaan, kun ensi viikolla palaan töihin ;).

Viikonloppuna tuli lunta! Meillä räntää alkoi satamaan jo perjantaina ja lauantaina-aamuna maa oli saanut kauniin lumipeitteen. Minä en vain vieläkään ole oikein ulkoilukunnossa ja se harmittaa. Pystyn kyllä tässä kotosalla jo liikkumaan hyvinkin kengät jalassa, mutta kyllä jalka sitten ilmoittaa heti illalla, että liika on liikaa.

Lauantaina siivosin koko kämpän ja sunnuntaina koti täyttyi iloisista vieraista, jotka saapuivat juhlimaan meidän pojan 8-vuotissyntymäpäivää. Päivä oli ihana <3, jalkani ei vain ollut samaa mieltä illalla ja särky olikin sitten melkoinen. Juhlat jatkuivat vielä tiistainakin, pienemmässä mittakaavassa tosin, mutta eipä tykännyt kantapää siitäkään. Ihme "tyyppi".

No, nyt relaillaan nämä viikon muut päivät. Ja hei, olen käynyt vesijuoksemassa jo jokusen kerran! Huippua! Eilen oli sitten ensimmäinen tehotreenipäivä, mitä, yli neljään kuukauteen. Tai voiko sitä nyt tehotreeniksi kutsua, mutta ainakin tämän hetkisen mittapuun mukaan kyllä.

Aamulla lähdin kohti uimahallia. Ensin menin kuntosalin puolelle polkemaan kuntopyörää ja treenaamaan ylävartaloa. Se tunne, kun Ville Valo laulaa i podissa nopeatempoista laulua, hikipisarat tulevat otsalle ja läski palaa. Voi, miten olen kaivannut sitä! Salin jälkeen menin vielä vesijuoksemaan ja päälle kunnon löylyt sekä venytykset saunan puolella. Kotiin, perunat kiehumaan ja kyllä siinä ruoka maittoi.

Totuuden nimissä on tunnustettava, että kyllä se lähteminen uimahallille on nihkeää ollut tässä viikon aikana, kun luvan lääkäriltä sain. Olen kuitenkin lähtenyt ja olo on tietenkin ollut mitä parhain aina käynnin jälkeen. Kyllä se siitä vain lähtee, kun pakkaa eväät treenikassiin, heittää kassin olalle ja lähtee. Sitten ei voi enää perua :)

Eilinen treeni kyllä antoi sen verran potkua, että uskon (ainakin toivon), että sain taas kipinän päälle. Hieman yksipuoliseksi tämä saattaa käydä, kun ei muuta saa tehdä, mutta en piittaa nyt siitä. Eiköhän sitä ulkoilemaankin pääse jossain vaiheessa.

Syömisetkin ovat karanneet aivan käsistä, pyhistä lupauksistani huolimatta. Jospa nyt tämä homma palautuisi kuosiin? Nyt en sano muuta kuin että toivon niin. Turha lupailla mitään, katsotaan kuinka muijan käy...

Eilen muuten kun olin hallilla aamupäivällä, saapui sinne koululaisia uimaan. Kuuluivat olevan viidesluokkalaisia eli 11 vuotiaita. Iloista porukkaa ja taitaviakin olivat, kun siinä pääedellä hyppyä ja sukeltamista harjoittelivat viereisellä radalla. Pistin vain surullisena merkille, että moni, niin tyttö kuin poikakin, olivat ylipainoisia enemmän tai vähemmän. Mikä meitä vanhempia oikein vaivaa? Palkitsemmeko lapset liian helposti kiireen keskellä herkuilla, kun oma aika ei riitä? Millaista ruokaa me lapsillemme syötämme?

Ihana omena

Omppu on vaan niin hyvää. Se on hyvää sellaisenaan, paistettuna, soseena, miten vain.

Annoksen ulkonäkö on jo puoli ruokaa, siitä ei pääse mihinkään. Olin muutama vuosi sitten kampaajalla. Istuessani käsittelyssä yksi liikkeen kampaajista oli tauolla ja söi välipalaa. Bongasin jo kaukaa herkullisen näköisen annoksen hänellä ja oli pakko kysyä, mitä hän syö. Annos näytti taivaallisen hyvältä. Tämä kyllä todistaa, että yksinkertaisilla aineksilla saa aikaiseksi nopeasti ja vaivattomasti erittäin hyvännäköisen ja -makuisen annoksen.

Tarvitaan vain omenaa, rahkaa, kanelia ja pari minuuttia.

Omppuherkku

110 g kuorittua omenaa
90 g rasvatonta rahkaa
kanelia

Kuori ja pilko omena. Notkista rahkaa hieman sekoittamalla sitä, lisää sitten omenoiden päälle ja ripottele vielä kanelia maun mukaan. Herkuttele.

Annos 81 kcal.

Hyvät uutiset ensin ja viimeiseksi

Tänään lähdin sitten pilkkopimeässä aamulla klo 6.40 kohti Helsinkiä ja Omasairaalaa. Kävin kuvauttamassa koipea ja lääkärin vastaanotolla.

Jalka on särkenyt aika paljon tässä viime päivinä ja pelkäsin pahinta. Magneettikuva kuitenkin varmisti kantapään murtuman parantuneen täydellisesti! Jes!!  Sitten se Mutta. Kantakalvo on tulehtunut todella pahasti ja lääkäri ei antanut vieläkään lupaa mennä töihin. Viikolla jatkoi "lomaa". Mutta nyt olen kyllä erittäin toiveikas, että maanantaina 30.11. menen töihin :).

Kipsistä kun pääsin eroon, niin nyt jalassa pidetään öisin hökötystä, joka venyttää kantakalvoa. Saapa nähdä miten saa nukuttua. No, kaikkeen tottuu. Myös tulehduskipulääkekuuri aloitettiin, nyt alkuun 3 viikkoa ja jatketaan tarvittaessa. Ortopedi kertoi, että näitä kantalavoja keikataan todella harvoin, mutta sitä ei vielä voida sulkea minun kohdaltani pois. Yritän kuitenkin olla murehtimatta sitä nyt. Kortisoniakaan ei piikitetä, onneksi. Vähän pelkäsin sitä. Tämän(kin) vaivan hoito on pitkä prosessi. Seuraavan kerran vastaanotolle vasta tammikuussa, jos ei tarvetta aiemmin ole. Toivottavasti ei ole.

Ja sitten se toinen paras uutinen. Sain luvan aloittaa uimisen ja vesijuoksun sekä kuntopyörääkin saa polkea kevyesti ilman poljin lukkoja!!! Jihuu! Huippu fiilis!

Huomenna uimaan (jos flunssa ei iske) :)!

 

Kasvata itse herneenversoa

Herneenverso on kevyt, mieto ja maukas lisä salaattiin, leivän päälle tai ihan vain ruoka-annoksen koristeeksi. Muutama vuosi sitten olin kylässä erään ystäväni vanhempien luona ja hänen äitinsä oli laittanut useampaan ruukkuun keittiön ikkunalle kasvamaan näitä herneenversoja. Siinä sitten jutellessamme, napsin yhden ruukullisen suihini :). Häneltä sainkin vinkin kuinka helppoa näiden kasvattaminen on ja sen jälkeen keittiössämme on melko usein kasvamassa ainakin yksi ruukullinen tätä herkkua.

Tarvitaan vain kuivattuja herneitä, multaa ja sopivan astian. Käytän Papuskan luomu herneitä, niistä keittelen myös hernekeiton, jonka ohjeen löydät täältä.

Liotan (ei välttämätöntä) kuivattuja herneitä yleensä ensin tunnin/pari kylmässä vedessä. Astiaan/ruukkuun vähän multaa pohjalle, liotetut herneet siihen päälle ja kevyesti multaa vielä päälle. Mitä enemmän multaa päällä, sitä kauemmin itäminen kestää. Laitan muovikelmua vielä päälle, itäminen alkaa näin nopeammin (muutamassa päivässä). Muistaa vain pitää mullan kosteana. Reilun viikon-kahden viikon kuluttua "sato" on valmis.

Kevyitä nautintoja

Olen nyt herkutellut tässä muutamana päivänä niin herkullisilla annoksilla, että aivan pakko jakaa.

Yhtenä päivänä ihana naapuri kiikutti taas ovelle ison kasan superfoodeja, suppilovahveroita. Osan kuivasin talven varalle, mutta päätin tehdä tuoreista sienimuhennosta. Kaveriksi paistoin suomalaista kirjolohta ja pakkasesta Apetitin kruunuvihanneksia. Ai että oli herkullinen lounas!

Paistettua kirjolohta ja suppilovahveromuhennosta

150 g tuoreita suppilovahveroita
50 g sipulia
50 g ruokakermaa Arla 10%
suolaa ja pippuria

190 g kirjolohta
sitruunasormisuolaa Pirkka
150 g Apetit kruunusekoitus

Pilko sipuli ja sienet pieneksi. Kuullota ensin  pannulla hetki sipulia ja lisää sitten sienet. Paista miedolla lämmöllä, kunnes sienistä on neste haihtunut. Mausta ja lisää kerma. Anna hautua.

Paista toisella pannulla kirjolohen filee ja mausta. Itse tykkään tuosta Pirkan sitruunasormisuolasta. Hienonnan sen morttelissa "jauhoksi" ja ripottelen päälle.

Keitä kasvikset vähässä vedessä kypsiksi ja mausta halutessasi suolalla.

Annos 496 kcal.



Paistettua kirjolohta ja suppilovahveromuhennosta

Tänään kokkasin itselleni lounaaksi kasvis-"torneja", tai miksi näitä nyt sitten voisi nimittää. Olivat kyllä niin hyviä, veivät kielen mennessään.

Kasvistornit

160 g kuorittua bataattia
110 g munakoisoa
135 g tomaattia
60 g vuohenjuustoa, kevyt

40g salaattia
40 g paprikaa

Kuori ja viipaloi bataatti. Kypsensin uunissa 200 asteessa, kunnes olivat melkein kypsiä. Otin pois uunista, ripottelin päälle pasta basilico maustetta ja nostin bataattiviipaleen aina munakoisoviipaleen (jonka päälle ripottelin vähän suolaa) päälle ja laitoin takaisin uuniin hetkeksi. Otin taas pois uunista ja lisäsin päälle viipaleet tomaattia, siihen päälle vielä vuohenjuustoa ja takaisin uuniin, 5-10 minsaa.

Lisäksi tein vielä pienen salaatin.

Annos 295 kcal (kasvistornit 281 kcal, salaatti 14 kcal.)

Kasvistornit

Viime syksynä lehdissä oli myski- eli talvikurpitsasta ja tämän sosekeiton ohjeen korvan taakse laitoin. Silloin sitä en löytänyt lähikaupasta ja nyt Halloweenin aikaan huomasin sitä vihannesosastolla olevan. Jäi siinä hötäkässä ostamatta, mutta nyt viikonloppuna sitä onneksi siellä vielä oli. Toivon todella, että sitä vieläkin löytyy, sillä ei jäänyt viimeiseksi kerraksi, kun minä sitä ostan. Oli kyllä erittäin hyvää, suosittelen! Paljon bataatin kaltainen ja makuinen, aika makea. Kurpitsan ravintoarvot ovat kohdillaan, sisältää 44 kcal/100 g (bataatti 85 kcal), melkein puolet vähemmän hiilihydraatteja 12 g (bataatti 20 g) ja paljon vitamiineja sekä magnesiumia. Tänään siis kokeilin valmistaa siitä tätä keittoa päivälliseksi.

Kookoksinen myskikurpitsasosekeitto

875 g kuorittua myskikurpitsaa
3 valkosipulin kynttä
2 tl oliiviöljyä
200 g Santa Maria light kookosmaitoa (tölkissä)
1 dl vettä
Pasta Basilico-mausteseosta

Kurpitsa oli yllättävän kova. Halkaisin sen ensin puoliksi ja koversin sisältä siemenet talteen. Sen jälkeen poistin kuoret. En usko, että se onnistuu kuorimaveitsellä, itse ainakin kuorin kunnon kokkiveistä käyttämällä.

Pilkoin kurpitsan, laitoin uunivuokaan, päälle hieman oliiviöljyä ja sekaan 3 kpl kuorittuja valkosipulin kynsiä. Uuniin 240 asteeseen, reilu puoli tuntia (kunnes lohkot ovat pehmeitä).

Kaadoin kurpitsalohkot kattilaan, lisäksi kookosmaitoa ja soseutin sauvasekoittimella. Mausteita oman maun mukaan. Kurpitsa on niin hyvän makuinen, että eipä juuri muuta kaipaa kuin ripauksen suolaa ja pippuria. Keitto jäi sen verran paksuksi, niin lisäsin vielä 1 dl vettä ja annoin keiton hautua hetken vielä miedolla lämmöllä liedellä.

Ravintosisältö 48 kcal/100 g.

Paahdoin pannulla talteen ottamiani kurpitsansiemeniä vielä keiton päälle ja koristeeksi tuoretta basilikaa. Tämä oli niin hyvää, että en malta odottaa huomiseen, sillä nautin loput keitosta silloin lounaaksi :).

Päivällinen; Keittoa 430 g + 16 g kurpitsansiemeniä paahdettuna.

Annos 256 kcal.

Myskikurpitsa

Uusi viikko, uudet kujeet

Viime viikko meni jotenkin hieman ohi. Meillä on miesväki sairastanut ja itse olin vain saamaton vähän joka asiassa. Miehellä on keuhkokuume ja pojalla angiina. Kunpa nyt säästyisin itse niiltä taudeilta.

Viime viikolla jalan kanssa aloitettiin fysioterapia ja homma jatkuu kahdella käyntikerralla tälläkin viikolla. Kotiharjoitteita olen tehnyt ahkerasti. Kantapää on edelleen todella arka ja kipeäkin. Ortopedi soitti perjantaina enkä saanut lupaa mennä töihin. Matkaan siis taas joku päivä Helsinkiin ja magneettikuvaan. Toivon hartaasti, että kaikki olisi kunnossa ja jalka olisi vain arka käyttämättömyydestä.

Kotijumppaa, lähinnä vatsalihaksia olen tässä näiden viikkojen aikana harjoittanut ahkerasti kotosalla, mutta nyt on pari viimeistä viikkoa nekin jääneet. Ei vain ole kiinnostanut sahata samoja juttuja päivästä toiseen :( . No, eilen otin itseäni niskasta kiinni ja jumppailin, reisi-/peppuosastoa ja vatsaa. Tänäänkin on jo pikkutreeni tehty.

Armoton hinku olisi päästä treenaamaan! Jos edes uinti-/vesujuoksulupa heltiäisi, kassikin on valmiina :)

Treenikassi <3

Kommentointi onnistuu nyt myös anonyyminä

Olen saanut palautetta, että blogiin ei voi kommentoida anonyyminä. Pitää kirjautua google+ tilin kautta tms. omalla nimellä. Olen nyt muokannut asetuksia niin, että kommentoinnin pitäisi onnistua nimettömänä, nimimerkillä tms.

Kiitos vinkistä! Otan mielelläni kommentteja vastaan :)

Mannapuuro

Luin joskus jostain, että puuroa suositellaan iltapalalla syötäväksi. Että se vaikuttaisi unen laatuun. Hyvällä tavalla siis. Tuleehan puuroa aina välillä iltaisin syötyä ja olen nyt on taas muutamana iltana puuroa nauttinut, enkä kyllä ole huomannut mitään eroa uneni laadussa.  Ihan yhtä hyvin olen nukkunut kuin niinäkin öinä, kun iltapalalla olen syönyt jotain muuta. Tänään keittelin mannapuuroa poikani toiveesta, se on meidän molempien lempparia.

Intouduin fiilistelemään myös joulua jouluteetä juoden :)

Keitän mannapuuron haudutuskattilassa, jolloin mannasuurimoita ei tarvita niin paljon kuin ohjeessa, kunhan vain on kärsivällisyyttä hauduttaa puuro valmiiksi. Ja puuro on toooodella hyvää ja pehmeää!

Mannapuuro

6 dl Eila laktoositonta kevytmaitojuomaa
4 dl Eila laktoositonta rasvatonta maitojuomaa
1 dl mannasuurimoita
n. 1 tl Pansuolaa

Laita maitojuomat haudutuskattilaan ja kun maito on kuumentunut, vispaa mannasuurimot joukkoon. Anna hautua kattilassa välillä sekoittaen, kunnes puuro on valmista. Mausta suolalla.

Ravintosisältö 56 kcal/100g.

Iltapala

300 g mannapuuroa
80 g mansikoita survottuna

2 dl teetä
1 tl hunajaa

Annos 225 kcal.

Mannapuuroa ja mansikkaa

Savukalakeitto

Tein muuten eilen pitkästä aikaa savukalakeittoa. Nam, suosittelen!

Savukalakeitto

7 dl vettä
1/2 sipuli
merisuolaa
kokonaisia valko- ja maustepippureita (5-7 kpl kumpaakin laatua)

602 g kuorittua perunaa
247 g savustettua kirjolohifileetä
7 dl laktoositonta maitojuomaa 3% ("punaista maitoa")
18 g Oivariini vähäraisvaisempi

Laita kattilaan vesi ja mausteet sekä muutamaan palaan pilkottu (kuorittu) sipuli. Suolan kanssa kannattaa huomioida, että savukalassa on jo aika reilusti suolaa. Anna liemen kiehua sillä aikaa, kun kuorit ja pilkot perunat. Siivilöi liemi (pois pippurit ja sipuli) ja lisää perunat. Anna kiehua ja kun perunat ovat melkein kypsiä laita mukaan savukala. Keitä perunat kypsiksi. Lisää vielä joukkoon maito ja oivariini. Kiehauta. Lisää hienoksi silputtua tuoretta tilliä, jos haluat (voi ripotella myös vaikka vain omaan annokseen). Meillä tämä jää pois, koska nuorimmainen herroista ei tillistä tykkää :)

Ravintosisältö 62 kcal/100g.

Oma keittoannokseni painoi 500 g, 310 kcal.

Savukalakeitto

No, on tämä nyt kumma!

Piti jo eilen kirjoittaa viikonlopun kuulumisia, mutta tietokone temppuili jotain, niin jäi tähän aamuun tämä.

Viikonloppu vierähti mukavissa tunnelmissa perheen kanssa. Oli ihanaa olla hotellissa, ei tarvinnut miettiä pyykkäämistä, ruoanlaittoa tai siivoamista. Oltiin vain, naurettiin, touhuttiin yhdessä ja nautittiin.

Minilomalle lähtiessä päätin, että en sitten stressaa yhtään syömisistä. Lauantaina homma sujuikin ja vaikka vatsa oli aika pullollaan illalla, kun ravintolasta menimme huoneeseen, ei kuitenkaan ollut huono olo. Kävimme espanjalaistyylisessä ravintola Bodega Saludissa. Siellä on erittäin kattava salaattipöytä, joka pitää sisällään myös tuoreita hedelmiä ja juustoja. Yleensä otankin salaattipöydän niin alkuun kuin pääruoaksi kyseisessä ravintolassa. Lauantaina halusin vielä jotain lämmintä, niin tilasin lisäksi uuniperunan pippurikastikkeella. Jälkiruoaksi herkuttelin paahtovanukasta. Ruokajuoma pysyi vesilinjalla.

Sunnuntai olikin sitten eri asia. Ateriarytmistä ei ollut tietoakaan ja sen kyllä illalla tunsi nahoissaan (lähinnä vatsassa...). Hotellin aamupala oli ihana. Tuoreita hedelmiä, juustoja, rapeaa pekonia. Teetä, kahvia, leipää, leikkeleitä, kananmunaa. Puolen päivän aikaan menimme elokuviin, juuri lounasaikaan... Olisi vain minun pitänyt tajuta ottaa mukaan jotain muutakin kuin muutama pähkinä ja popcornia. Kun päästiin kotiin, oli nälkä sitten jo kova. Pistelin Atkinseja pahimpaan nälkään ja kun sain ruoan pöytään, söin paljon (tacoja ja ristikkoperunoita). Illalla vielä karjanpiirakoita ja juustoa. Olo olikin sitten kaikkea muuta kuin hyvä.

Vatsa oli niin turpea, kuin olisin ollut 7:llä kuulla raskaana. Vessassa sai rampata ja ilmaa oli kuin isossa vappupallossa. Nukkumaan mennessä teki pahaa ja nukuin todella huonosti. Siinä sängyssä kieriskellessä mietin, että mikäs järki tässäkin taas oli. Että on se kumma, pitkä ei ole muisti. Saman viikon maanantaina kun on vetänyt kunnon överit, niin viikon lopussa ryvetään samassa jamassa. Tällaista se kai on alkoholisteillakin.

Vaikka sunnuntaina ei nyt ihan mättölinjalla menty, ei kyllä terveelliselläkään. Viikolla olin saanut oloni ihanasti tasaantumaan, niin pilasin sen sitten taas.

Eilen olin kevyellä linjalla ja tänään olo vaikuttaa jo onneksi melko normilta. Luvassa on nyt useampana tulevana viikonloppuna peräkkäin syntymäpäiväjuhlia, joten tein päätöksen. Jätän herkut niissä(kin) väliin, ainakin makeat. Voin ottaa palan suolaista piirakkaa tai olla ottamatta. Joulukin on tulossa ja yksi suurimmista herkuistani ovat joulutortut. Tiedän, että niitä tulee menemään useampi ennen kuin jouluun päästään. Jos jossain näistä tulevista juhlista on niitä tarjolla, annan itselleni luvan ottaa yhden, en koko vadillista. Tai jätän ottamatta, jos luottoa itselle ei niin paljon löydy.

Yleensä käyn vaa'alla maantaisin, mutta eilen ei kyllä tehnyt aamulla mieli sille astua... Jos sitten viikon lopulla uusi yritys.

Vaaka, välillä se pahin paholaiseni.

Hyviä uutisia, opetellaan kävelemään!

Eilen sitten kantapää kuvattiin ja olin ortopedillä. Sain hyviä uutisia, murtuma on parantunut, jes! Eri asia olikin sitten, kun piti koittaa astua jalalle. Oli niin per#¤*een kipeä! En olisi uskonut, että sattuu niin paljon. Tosin olin aivan innoissani, kun lääkäristä lähdin, todellisuus iski vasta kotona. Liikun aivan etanavauhtia, koska jalkaa pitää nyt totuttaa astumiseen, mutta sattuu niin vietävästi. Nilkka ei taivu ja kantapäällä uskaltaa vain hipaista lattiaa. Minä olen aikamoinen hätähousu ja oletan, että kaikki tapahtuu nopeaan tahtiin... Eipä silti, sen kyllä tämä murtuman paraneminen opetti, että kaikki ei vain tapahdu nopeasti ja kipsi jalassa jouduin opettelemaan myös itse hidastamaan tahtia.

Olen kuitenkin todella iloinen, että pääsin kipsistä eroon. Toivon, että jalka lähtee kuntoutumaan päivä päivältä. Viikon kirjoitti lisää sairauslomaa. Ensi viikolla olisi tarkoitus aloittaa fysioterapia ja jalalle saa nyt varata niin paljon kuin vain pystyy. Ortopedi soittaa viikon päästä ja sitten katsotaan miten on lähtenyt sujumaan. Kantakalvo oli vielä todella arka ja hieman turvonnutkin, joten viikon päästä arvioidaan, miten edetään. Pääsenkö töihin vai pitääkö jalka magneettikuvata ja sairauslomaa jatkaa.

Kyselin eilen heti innoissani, milloin saan aloittaa vaikka uimisen. Ortopedi toppuutteli ja sanoi, että nyt malttia, keskustellaan siitä asiasta sitten viikon päästä, jos jalka on lähtenyt toipumaan. Sanoi kyllä minulle, että tämä on pitkä prosessi, ennen kuin jalka on kunnossa. Kuntoutuksen pitää tapahtua rauhallisesti, jotta vältytään sitten muita vaivoilta. No, en kyllä todellakaan halua itselleni enää yhtään vaivaa lisää, maltti on siis valttia.

Olen tässä miettinyt, että koska olen ollut jo reilun 3 kk nyt harrastamatta liikuntaa, tuleekohan minusta sohvaperuna :) Vaikka kaipuu liikunnan pariin on koko ajan kova, onkohan todellisuus karumpi, kun sen aika on? Käykö niin, että sohva vetää työpäivän jälkeen enemmän puoleensa ja on helppo keksiä mitä erilaisempia tekosyitä, jotta sinne voi vain upota eikä tarvitse lähteä lenkille?

Me lähdemme tänään koko perhe ansaitulle minilomalle. Matkataan hotelliin yöksi, illalla hyvään ravintolaan syömään ja nautitaan perheen kesken <3

Ihanaa, jalat ilman kipsiä!

Tänään lääkäriin

Lähden tässä aamupäivällä Helsinkiin kuviin ja lääkäriin tämän jalan kanssa. Voi kun toivon, että uutiset ovat hyviä. Olen nyt ollut kotona 13 viikkoa...

Olin aika toiveikas jo muutama viikko sitten, mutta kun kaaduin kaupassa, on fiilikset olleet vähän ristiriitaiset. Toivon parasta, pelkään parasta.

Eväät pakkasin mukaan. Päivälliseksi toivon mukaan kotiin.

Välipala 1

13 g cashewpähkinöitä
13 g maapähkinää
25 g kuivattuja karpaloita

Annos 160 kcal.

Ostin nyt ensimmäisen kerran luomu, kuivattuja karpaloita (Green-All-Natural). Kaloreita vain 46 kcal/100 g. Rainbown vastaavassa tuotteessa 342 kcal/100 g. Aika huima ero!! Mausta nyt puhumattakaan.

Välipala 2

1 pikari Eila Kreikkalainen jogurtti, sitruuna

Annos 195 kcal.

Lounas

Tekaisin tällaisen "sekasotkun", keräsin mukaan mitä jääkaapista löytyi, mikälie bataatti-pasta-juusto-salaatti :)

192 g kuorittua bataattia
10 g oliiviöljyä
mausteita

30 g täysjyvä fusillia
41 g vuohenjuustoa, kevyt
17 g Patros leich-fetaa
10 g punasipulia
1 keitetty kananmuna

Bataatin valmistusohjeen uunissa löydät täältä.
Keitä fusilli kypsäksi.
Sekoita kypsät ja jäähtyneet fusillit sekä bataatit, juustot ja silputtu punasipuli keskenään. Lisäksi yksi keitetty kananmuna.

Annos 531 kcal.

Näillä eväillä kohti Helsinkiä, takasin toivottavasti ilman kipsiä!

Paino, se tulenarka aihe

Mediassa kohistiin kovasti viime viikolla tv:ssä esitetystä ohjelmasta "Yökylässä Maria Veitola", jaksosta jossa Maria kyläilee Risto-Matti Ratian luona ja vaimonsa Anu Saagim arvostelee aika rankalla kädellä vieraan ulkonäköä. Oli sitten "pakko" katsoa jakso Katsomon kautta.  Huh, huh, olipa se. Minusta oli aivan käsittämätöntä, miten Anu Saagim arvosteli Maria Veitolaa ohjelmassa. Ei vain ne sanat, vaan se tapa. Se oli ivallinen eikä sitä voi mitenkään puolustella. Vaikka kuinka olisi ihminen, joka sanoo asiat suoraan, kyllä sentään käytöstavat pitää olla!

Kilot/paino, selluliitti, läski. Pienet rinnat, iso perse. Ei ole minulle todellakaan helppo aihe. Jos itse joutuisin tuollaisen ryöpytyksen kohteeksi, olisi itsetuntoni rippeet iäksi mennyttä. Välillä mietin kovastikin, että mitä ihmiset ajattelevat minusta, välillä taas on aivan sama, mitä ajatellaan.

Minulle painosta puhuminen on vaikeaa ja jos esim. lääkärissä kysytään painoa, saatikka pyydetään nousemaan vaa'alle, olen vaivautunut. Vaikka se vaa'an lukema onkin nykyään ihan ok ja minut hoikaksi luokitellaan, en näe itseäni sellaisena. Paksut reidet, iso takapuoli. Ne minä peilistä näen. Ei auta muiden sanomiset. Mistä sekin johtuu, että jonain päivänä peilikuva voi miellyttää, joskus taas olla ok ja kolmantena sitten ällöttää?

Meillä jokaisella on omat mielikuvamme, minkä näköinen/-kokoinen ihminen silmää miellyttää ja millainen itse haluaa olla. Olen aika pitkä, 172 cm ja vaikka nuorena olen ollut todella hoikka, olisin aina halunnut olla sellainen pieni ja siro. Ehkä se ajatus kytee edelleen jossain ja tavoittelen jotain, mitä en voi saavuttaa. Minulle lausuttu parempi kohteliaisuus on, jos joku sanoo, että "oletpas sinä laiha", kuin että "näytät hyvältä".

Eihän minun elämäni tietenkään pyöri vain painoni ympärillä, mutta kyllä se vahvasti arjessa mukana on. Kun ruokailut rullaavat, liikuntaa on riittävästi, uni maittaa, olo on kevyt ja puntari näyttää miellyttävää lukemaa, olen energinen enkä stressaakaan pienistä. Toki hyvään oloon vaikuttaa monta muutakin tekijää, kuten tunnelmat kotona, läheisillä kaikki on hyvin, työssä on mukavaa jne.

Kaikista näistä ajatuksista huolimatta tunnen olevani elämäni kunnossa! Olen tyytyväisempi itseeni kuin koskaan, fyysinen kuntoni on ollut parhaalla tasolla ikinä elämässäni. 15 vuotta sitten en olisi ikinä uskonut nauttivani liikunnasta ja saavani siitä sellaista euforista oloa, jota se minulle tuottaa. Nautin todella terveellisestä elämäntavastani ja vartaloonikin olen tyytyväisin sitten teini-iän. Joten eivät nämä asiat niin huonosti ole. Think positive :)!

 

Bataattisosekeitto

Kevyellä linjalla mennään :) Tämä keitto on ehdottomasti yksi suosikeistani. Helppo ja nopea tehdä sekä hyvä eväskeitto vaikka töihin.

Tänään valmistin keiton ainoastaan keitinliemeen ja mukana oli myös porkkanaa sekä perunaa. Joskus valmistan keiton pelkästä bataatista ja välillä lorautan sekaan soseutusvaiheessa ruokakermaa. Nyt pilkoin päälle lisäksi muutaman palan vuohenjuustoa.

Bataattisosekeitto

244 g bataattia (kuorittu)
32 g porkkanaa (kuorittu)
61 g perunaa (kuorittu)
0,5 kpl luomu kasvisliemikuutio
5 dl vettä
Pasta Basilico-mausteseosta

Kuori ja pilko juurekset kattilaan. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio, keitä kypsäksi. Soseuta sauvasekoittimella ja mausta.

Keitto 252 kcal.

Lisäksi tässä 33 g vuohenjuustoa (kevyt) ja juotavaksi 2 dl Eila laktoositonta, rasvatonta maitojuomaa sekä 5 dl vettä.

Lounas yht. 367 kcal.

Bataattisosekeitto

Annos kcal.

Vesi vanhin voitehista

Juon aika paljon vettä päivisin, 2,5-3 litraa. Jos jostain syystä määrä jää huomattavasti pienemmäksi, on olo turvonnut ja väsynyt. Pääkin saattaa olla kipeänä. Silloin taas kun olen syönyt jotain raskasta tai syöminen on karannut käsistä (kuten esim. nyt maanantaina kävi...), juon erityisen paljon vettä. Joskus myös pelkällä veden juonnilla saan esim. naposteluhimoa helpotettua.

Jos pelkän veden juonti tuntuu hankalalta, kannattaa lisätä joukkoon vaikka sitruunan tai limen viipaleita, hedelmiä tai marjoja. Jäiset marjat toimivat mukavasti jääpaloina, pitävät veden raikkaan viileänä pitkään ja antavat lisäksi makua. Pakastaa voi myös hedelmiä, vaikka mandariinin paloja jolloin ne toimivat samalla tavalla kuin jäiset marjat, jos haluaa viilennystä juomaan.

Liikuntapäivinä juon tietenkin vielä enemmän ja itse vannon kyllä mielummin veden nimeen kuin jonkin valmiin urheilujuoman, jotka pitävät sisällään paljon lisäaineita ja turhia kaloreitakin.

Hanki kiva pullo, se voi kummasti kannustaa juomaan ja samalla saat kätevästi mitattua päivän mittaan juotua vesimäärää.  Olen saanut eräältä hyvältä ystävältäni tämän (alla kuvassa) vesipullon Ystävänpäivälahjaksi ja tämä on kyllä ihanin vesipullo mitä minulla on koskaan ollut! Se kulkeekin aina mukanani =)

Raikasta päivää!

Kanasalaattia

Tapasin tänään ystäväni lounaan merkeissä. Olemme samassa työpaikassa, hän vain on hoitovapaalla tällä hetkellä.

Työpisteemme muutti vuosi sitten ja edellisessä paikassa oli alakerrassa huoltoasema, Tammelan Hovi. Siellä on yksi parhaimmista kanasalaateista ikinä. Suosittelen kokeilemaan, jos Tampereella asustaa tai tällä suunnalla poikkeaa. Päätimme mennä "verestämään muistoja", makuhermoja ainakin.

Salaatti oli vähintään niin hyvä kuin muistimmekin. Nappasin siitä valokuvan ja kehtasinpa kysellä majoneesin rasvapitoisuuttakin. Lounasruuhka oli sen verran kova, että tarkempia tietoja en viitsinyt kysellä, joten laskin arviolta salaatin ravintosisältöä kotosalla. Saatavana olisi ollut kevytmajoneesiakin, mutta tässä oli nyt sitä tuhdinta mallia. Kaikkea majoneesia en syönyt, arvioin, että noin 1 rkl siitä meni.

Ravintolassa leivotaan itse joka päivä peruna-ohrarieskoja ja myös ne ovat todella hyviä. Niitäkin on ollut ikävä :) Salaattiannoksessa niitä on onneksi yksi.

Arvelin salaatin sisältäneen:

60 g jäävuorisalaattia
1 kpl tomaatti
1 dl kurkkua
1,5 dl paistettua broileria
100 g persikkakuutioita sokeriliemessä
20 g currymajoneesia
1 kpl (n.73 g) perunarieska

Annoksen kcal olisi tämän laskelman mukaan 460. Taidan joku päivä poiketa rauhallisempana hetken, hakea salaatin ja ihan mielenkiinnosta vielä kysellä tarkempia määriä.

Hyvä ruoka, parempi seura <3



Tammelan Hovin Kanasalaatti

Raskas olo, kevyt startti

Eilinen meni siis miten meni. Nyt voin todeta, että mitään herkkuja ei tee mieli, todellakaan.

Onkohan se, että menen pitkiä aikoja ilman herkkuja syy siihen, että kun sitten sorrun, menee homma aivan överiksi? Voihan se olla niin, mutta jos en pidä totaalitaukoa, menee herkkuja sitten päivittäin isoja määriä. Eipä oikein hyvä juttu sekään. Kun en osaa sitä yhtä ottaa...

Aamulla vatsa oli edelleen ihan täynnä ja olo niin turpea, että ei meinannut aamupalakaan maistua. Päätin kuitenkin syödä aamupalan  (Basic breakfast, 290 kcal)  normaalisti, jotta ei aamupäivällä sitten nälkä yllätä. Tosin tuskin muffinit, dominot tai kumppanit minua nyt luokseen kutsuvat, sen verran ällöttää jo pelkkä ajatuskin niistä.

Tänään teki mieli kaikkea kevyttä ja raikasta. Lounaaksi tein itselleni Feta-salaattia, koska mikään lämmin ei oikein maistunut.

Feta-salaatti

50 g salaattia
70 g kurkkua
115 g tomaattia
50 g paprikaa
30 g punasipulia
100 g Patros leicht- fetajuustoa

Juotavaksi 6 dl vettä.

Annos 284 kcal.

Feta-salaatti

Välipalalla napsin aamupäivällä jäisiä mansikoita 170 g (73 kcal) ja iltapäivällä surrautin Mansikka-banaaniherkun (143 kcal). Molemmilla välipaloilla kuppi maitokahvia (2 dl kahvia + 1 dl laktoositonta, rasvatonta maitojuomaa).

Aamupäivän välipala yht. 104 kcal.
Iltapäivän välipala yht. 174 kcal.

Päivälliseksi pyysin miestäni tuomaan kaupasta grillatun, kokonaisen kanan ja siihen kylkeen salaattia. Pojille keitin lisäksi risottoriisiä. Itselleni ei se(kään) vielä maistunut.

Salaattia ja grillattua broileria

26 g salaattia
45 g kurkkua
130 g tomaattia
51 g paprikaa
23 g säilykepersikkaa (omassa mehussa)
33 g Patros leicht- fetajuustoa

125 g grillattua broileria

50 g kermaviiliä 3,5%
currya
karppisokeria

Juotavaksi 6 dl vettä.

Annos 385 kcal.

Salaattia ja grillattua broileria

Iltapalalla jatkui kevyt linja. Mansikkajäätelöstä muunneltu pirtelö:

1 dl Alpro mantelimaitoa (unsweetened)
123 g mansikkaa (sulatettu)
15 g heraproteeiinia
52 g pakastettua banaania

Kaikki blenderissä sekaisin. Pirtelö 166 kcal.

Lisäksi 1 siivu Wasa fiber balance-näkkileipää, 3 g oivariinia (vähärasvaisempi) ja 1 keitetty kananmuna.

Iltapala yht. 296 kcal.

Iltapala

 

Koko päivän kokonaisenergia 1.533 kcal.

Nyt petiin, mieli on jo paljon parempi ja pirteämpi (kevyemmästä ei sentään voi vielä puhua ;).

Mättö-maanantai

Eihän tästä hommasta tule yhtään mitään... Päätin jo aamulla, että antaa mennä sitten. Vedän kunnon överit tänään, jospa sitten loppuisi taas hetkeksi nämä mieliteot ja jatkuva napsiminen.

Aamulla tempaisin Domino-keksiä jo ennen aamupalaa. Enpä muista, että olisin aikoihin tällä meiningillä startannut päivään, ainakaan tämän vuoden puolella. Tänään juhlittiin pienimuotoisesti pojan nimppareita ja aamupäivällä leivoin sitten suklaamuffineja, sankarin lemppareita.  Tuli siinä syötyä taikinaa ja kuorrutetta ihan mukavasti. Tai itseasiassa niistä tuli tällä kertaa cup cakeja, koska muffinivuoat olivatkin loppu. Voin kertoa, että päivän aikana tuli useampi cup cake popsittua. Ja aurajuustoa + Annaksen pipareita. Ja pähkinöitä. Ja ruissipsejä. Ja voileipäkeksejä. Yksi mehujäätelökin meni jossain välissä. Ja niitä Dominoita....

Illalla vielä leivoin jauhelihapizzaa, täysjyväversiona sentään.

Olo on nyt hirveä, ei todellakaan mikään voittajafiilis :( . Säälittävää ja sairasta, eikö? Joskus pohdin, onkohan kenelläkään muulla tällaista...  Mutta nyt kun muija on taas niin täynnä kaikkea, odotan jo huomista, jotta "saan" palata terveellisen elämäni pariin!

Mansikkajäätelö

Herkuttelin tuossa välipalalla itsetehdyllä mansikkajäätelöllä. Rehellisesti sanottuna, tämä on kyllä mielestäni parempaa kuin kaupan jäätelö ja sisältää paljon vähemmän sokeria sekä kaloreita (ravintosisältö 70 kcal/100g). Kannattaa myös kokeilla Mansikka-banaaniherkkua, joka on enemmän sorbettimainen.

Mansikkajäätelö

80 g pakastettua banaania
18 g (1 mitta) Whey100- vanilja heraproteiinijauhetta
100 g jäisiä mansikoita
1,5 dl Alpro mantelimaitoa (makeuttamaton)

Kaikki vain blenderissä sekaisin, kunnes seos on tasainen.

Annos 197 kcal.

Mansikkapirtelön tästä saat, kun laitat mantelimaitoa 2 dl. Tuoreet mansikat voi lisätä joukkoon sellaisenaan, mutta jos käytät pakastemarjaa, ei kannata antaa marjojen sulaa ihan kokonaan.

Mansikkajäätelö

Hyvä vinkki pakastamiseen on, että leikkaa banaanit paloiksi, asettele leivinpaperin päälle erikseen ja laita pakkaseen. Kun ovat jäätyneet, palat voi kerätä rasiaan, jos haluaa. Mikäli banaanit viipaloi suoraan esim. rasiaan, tarttuvat ne toisiinsa ja jäätyvät ne yhdeksi kökkäreeksi, josta niitä sitten joutuu nuijimaan irti.

Atkinsin herkut testattu!

Perjantai menikin ihan ok. Päivällä kävin työkavereita moikkaamassa ja lounastettiin työpaikan ravintolassa. Ruokapäiväkirjaan arvioin "isolla kädellä" syödyn lounaan eli en ainakaan alakanttiin laskenut :). Illalla sorruin pieneen, mini sipsipussiin, mutta silti päivän energiat pystyivät kurissa.

Eilen lähdettiin sitten Helsinkiin lounaan jälkeen. Lounas kotona ja välipalaa mukaan. Olen kuin pikku lapsi, aloin rouskuttaa evästä jo ennen kuin auto kaarsi pois pihasta :). Takaisin kotia kohti lähdettiin kuuden jälkeen ja pysähdyttiin huoltamolle syömään. Nälkä olikin sitten jo megalomaaninen.. Otin kanasalaatin (jonka kaloreiksi ravintola ilmoitti 234 kcal), joka olikin yllättävän hyvä. Lisäksi tempasin sitten ISOn annoksen ranskalaisia eli aika syteen ja saveen meni se homma. Olin edelleen ihan täynnä, kun saavuimme kotiin, mutta silti suuntasin kaapille viikolla saapuneiden Atkins-herkkujen kimppuun. Eli eilisiä syömisiä ei sitten laskettu...

Kaikkia herkkuja tuli maistettua. Lounaan jälkeen testasin jo nuo candyt ja illalla sitten loput. Kaikki olivat superhyviä! Nuo candy-pussit ovat aika kivoja, pieni pussi, mutta yllättävän paljon syötävää. Peanut Butter Cups oli taas aika tuhtia tavaraa. Ykköspaikalle yltäisi varmaankin Chocolate Hazelnut Bar-patukat.

Saapa nähdä kuinka kauan nuo tuolla kaapissa säilyvät. Tuskin ehtii parasta ennen-päiväys umpeutua ;-).

Atkins Chocolate Candies

Atkins Chocolate Hazelnut Bar

Atkins Peanut Butter Cups